Por REDACCIÓN
SAN VICENTE.-El Área de Capacitación y Epidemiología de ASSAl central dictó un taller orientado a educadores en Manipulación Segura de Alimentos, el cual incluyó a todos los convenios que forman parte de la Región Gálvez.
De esta instancia educativa participó la responsable del Área de Seguridad Alimentaria local, Andrea Racca, y tiene como objetivo garantizar prácticas seguras en la manipulación y conservación de alimentos, en el marco de la normativa vigente.
Posteriormente, personal del SENASA brindó una charla en el frigorífico de la ciudad de Gálvez, donde capacitaron a los presentes para poder identificar faena no segura dentro de las carnicerías.
La actividad fue fundamental para reforzar los controles sanitarios y asegurar la calidad de los productos cárnicos ofrecidos a la comunidad.
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