Por REDACCION
BELLA ITALIA. - La Comuna local informó que en el transcurso de la mañana del miércoles 30, la oficina de ASSAL Bella Italia ofreció un curso de manipulador de alimentos.
En el curso se destaca la importancia de adquirir y cumplir con las normativas correspondientes y se abordan temas vinculados a la contaminación cruzada, a las alteraciones perjudiciales para los alimentos y para la salud del hombre, como las alteraciones de origen físico, químico y microbiológico, enfermedades trasmitidas por alimentos (ETAs), selección y compra de materias primas, procedimientos de limpieza y desinfección, entre otros temas relacionados a las buenas prácticas de manufacturas.
El mismo se desarrolló por medio de plataformas digitales y su dictado se extendió hasta las 14 de ayer.
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