Por REDACCION
HUMBERTO PRIMO (Por Jorge Luis Mezzabarba). - La Fiesta de la Bagna Cauda es un sello distintivo, auténticamente “humbertina” con sabor “italiano” que se viene realizando desde el año 1991 en forma ininterrumpida. Se podría hacer un apartado para explicar que 29 años fueron de manera presencial y la edición 30 y la pasada número 31 de forma virtual. Así es, por segundo año consecutivo y siguiendo los protocolos correspondientes, el sábado 17 de julio, se realizó el festejo de la trigésimo primera Fiesta Provincial de la Bagna Cauda. Ha sido de forma virtual donde se llevó a cabo la entrega de 700 porciones vendidas con antelación de la bagna cauda (salsa caliente), en su mayoría a familias de la localidad y localidades vecinas, de Rafaela y Santa Fe, a través de amigos y familiares. Vale decir que para la ocasión hubo preparación especial de uno de los salones del Club 20 de Septiembre para la entrega, adornado con banderines, música, mesa con recuerdos y un televisor donde se proyectaban fiestas pasadas.
Fue motivo para reunir nuevamente al presidente de la Asociación Civil, René Tomatis y el presidente de la Comuna Mauro Gilabert, donde ambos resaltaron una vez más que Bagna Cauda reúne la familia y amigos, en esta oportunidad, otra vez desde cada hogar.
René Tomatis en un instante agradeció la participación de todos aquellos que de una u otra forma siempre colaboran con la Fiesta, en especial a la Comuna local que desde diferentes gestiones siempre estuvieron presentes. También hizo mención al sueño de esta Asociación que es culminar el salón Sede Social y Depósito que se viene construyendo. Y gracias porque 700 porciones que van a sus hogares, también nos ayudan a seguir,.
Asimismo el presidente, Comunal Mauro Gilabert, resaltó que la fiesta es del pueblo y representa al pueblo, por lo que la Comuna está a disposición de la Comisión para lo que necesite, especialmente para concretar el sueño que posibilita que todo el material de cocina, sillas, tablones, puedan estar preservados en un solo espacio para el mejor cuidado y control. Con la posibilidad de contar con un espacio para reuniones, como lo es el salón Sede Social y Depósito.
Finalmente, los integrantes de la Asociación Civil Fiesta Provincial de la Bagna Cauda, todos se pronunciaron diciendo: “Seguimos avanzando, celebramos una vez más el día del amigo reinventándonos, desde casa, pero con los corazones unidos. Agradecemos nuevamente a los que han colaborado, al Club 20 de Septiembre que todos los años nos ceden las instalaciones para la elaboración de la salsa y entregas para Semana Santa y en estas dos ediciones en pandemia. Agradecemos el saludo de los auspiciantes, del Senador Alcides Calvo, y de todas las personas que de distintos lugares se sumaron compartiendo su mesa y recuerdos”.
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