Enseñanza gastronómica de Rafaela al mundo

Por Redacción

IGA inició sus actividades en 2001, mediante la apertura de dos establecimientos, uno de ellos ubicado en nuestra ciudad y el otro en la ciudad de San Francisco (Córdoba). Desde ese momento, una gran expansión regional y un fuerte crecimiento institucional forjaron el favorable presente de la empresa.
Esta Red de Capacitación Gastronómica es la más importante de Latinoamérica en su tipo, y gracias a su sistema de gestión integrado ofrece la misma calidad en la enseñanza otorgada en todos sus establecimientos. De esta forma brinda a sus alumnos la posibilidad de obtener la mejor enseñanza en gastronomía, cualquiera sea su localidad de residencia.
A lo largo de los años IGA se fue posicionando entre las mejores del mercado, tomando envergadura a nivel regional en un principio e incursionando en el ámbito internacional actualmente; con una muy próspera proyección a futuro. La fortaleza y presencia de la marca fue lograda gracias al esfuerzo mancomunado y a la igualdad de criterios presente entre todas las personas que integran la cadena. En la actualidad ya cuenta con filiales en Uruguay (en las ciudades de Salto y Montevideo), en Paraguay (en la ciudades de Asunción, Ciudad del Este y Encarnación); en Venezuela (en la ciudad de Caracas), en Bolivia (en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra), en Brasil (en las ciudades de Porto Alegre, Curitiba, Goiania, Campiña y Bello Horizonte), además de las 59 filiales en nuestro país.
IGA toma sus decisiones teniendo en cuenta la importancia social que tienen los servicios que se brindan, para el futuro de sus alumnos y, por ende, de la comunidad misma. En cada sede de IGA se dispone de profesionales de alto prestigio, quienes avalan la formación de los cursantes, dándoles una especialización en gastronomía y un permanente desarrollo de la creatividad culinaria como base de la cocina para el mercado nacional e internacional, permitiéndoles cubrir la demanda laboral en lo referente al servicio en hoteles, restaurantes, empresas, etc. Además, les brinda la posibilidad de cumplir funciones de asesoramiento y/o conducción de un negocio propio.
IGA ofrece un sistema de pasantías donde a través de la práctica en distintas empresas, los alumnos a partir del segundo año de estudio, satisfacen la demanda de personal capacitado que requiere el mercado en la actualidad, tanto en el aspecto culinario, como en el asesoramiento, catering y emprendimientos diversos. El Instituto designa a sus pasantes por sus antecedentes académicos, características, perfil, y especialización acordados con la empresa que lo solicite, asegurando las condiciones pedagógicas requeridas en su formación. A través del sistema de pasantías, se logra una práctica adecuada que complementa la formación obtenida en IGA, y esto posibilita el ejercicio de su futura profesión.
En el escenario actual representado por un mercado altamente competitivo, el desafío de innovar y mejorar constantemente la calidad y prestigio de sus servicios de capacitación se encuentra más vigente que nunca entre todos los integrantes de esta gran Red. Es por esto que las actividades que comúnmente se realizan en la empresa se encuentran orientadas a obtener la satisfacción de todos sus alumnos, estableciendo para esto acciones de seguimiento y control de todos los procesos que se llevan a cabo.