Por Redacción
En el centro geográfico de Andalucía, en la provincia de Córdoba (España), se ubica el Parque Natural de las Sierras Subbéticas, un área de más de 32.0000 has. En esa región, declarada reserva protegida por la Junta de Andalucía, se ubica el municipio de Carcabuey.
Los primeros restos de civilización datan del Neolítico, según muestras halladas en las cuevas del Hierro y de los Cholones, de pinturas rupestres pertenecientes a la Edad de Bronce.
De la época romana se han encontrado restos de altares, pedestales y una gran cisterna. Posteriormente la región es dominada por los árabes hasta la Reconquista cristiana en el siglo XIII que la transforma en una estratégica posición militar, recibiendo el nombre de Carcabuey que significa “Fuertecillo de montaña”.
Principal testigo de aquellas épocas es el actual Castillo de Carcabuey, importante construcción que se eleva sobre un promontorio rocoso que domina el pueblo. El castillo fue un importante baluarte defensivo durante la dominación musulmana, por su situación y emplazamiento. Esta verdadera fortaleza aún se conserva y es utilizada como atracción turística e importantes actividades culturales.
Carcabuey, es un pueblo emplazado en sierras, en un enclave de enorme riqueza natural y cultural, por su valiosos ecosistemas y especies. Macizos rocosos de fuertes pendientes le otorgan características geográficas que lo destacan del resto del territorio que lo rodea. Las condiciones climatológicas determinan el aprovechamiento del terreno, propiciando el desarrollo de una agricultura poco diversificada dedicada fundamentalmente al cultivo del olivo y al desarrollo de huertas que aprovechan los numerosos manantiales.
El aceite de oliva virgen que se produce en la zona posee una excelente calidad y es reconocido internacionalmente, y en algunas de sus modalidades como la ecológica es el más premiado del mundo.
Carcabuey es un pueblo hospitalario y acogedor. Sus paisajes, su gente, sus casas de paredes blancas, sus calles limpias, sus sierras y sus aguas hacen de él un lugar para el descanso, el ocio y el buen comer.
En próximas entregas haremos conocer las principales características de esta población, donde vivieron los ascendientes de numerosas familias de Rafaela.
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