Por Redacción
Visitaron nuestra redacción los integrantes de la Asociación Piemontesa, Edelvio Sandrone y Norma Brarda, quienes nos comentaron que, igual que años anteriores, ya está organizado el equipo para la preparación de este exquisito plato que con tanto gusto se consume en viernes Santo.
La bagna càuda elaborada en la Asociación es con la receta de origen que nuestros abuelos perpetuaron transmitiendo de generación en generación.
El próximo viernes 29 del corriente y como anualmente es habitual para esta fecha, se pondrá a la venta este típico plato piamontés. Los responsables de su elaboración, Sra. Oggero y Sr. Torreano, destacan la cuidadosa selección de los ingredientes necesarios para su preparación y cómo, después de tantos años de experiencia, han adquirido la capacidad de organizarse para cumplir con la creciente demanda. Una realidad que enorgullece su espíritu piamontés y -dicho en sus propias palabras- “muestra a las claras que la gente sabe cómo nos esmeramos en el proceso y la organización para que sea un verdadero deleite llevar a su mesa esta bagna càuda.
En la Secretaría, Lavalle 475 o llamando al teléfono 423758 ya pueden realizarse las reservas. Se pondrá a la venta en dos tipos de envases: de 1 Kg. a $ 65 y de 1/2 Kg. a $ 40. Los pedidos se entregarán en la misma dirección el día viernes 29 a partir de las 11:30 horas.
Los integrantes de la Asociación recomiendan realizar la reserva anticipada, pues por ser un producto perecedero la cantidad a elaborar está en relación directa a los pedidos confirmados, pero no podrá exceder los 600 kg.
Destacaron que este año se pondrán nuevamente a la venta los elementos necesarios para consumir este manjar (cazuela y calentador de acero inoxidable) a $ 60 -el conjunto-. Anunciaron, además, que la próxima oportunidad de degustar este plato típico será el 28 de julio, en ocasión de realizarse el Domingo Piamontés en Familia.
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