El crecimiento es por debajo de la inflación

Nacionales 16 de octubre de 2019 Por
BALANCE ANUAL DE PRECIOS DE LA GANADERIA
FOTO ARCHIVO NA LINIERS. El mercado concentrador es la mayor referencia para los ganaderos.
FOTO ARCHIVO NA LINIERS. El mercado concentrador es la mayor referencia para los ganaderos.
BUENOS AIRES, 16 (NA). - El precio del novillito en el mercado concentrador de Liniers subió un 39% en los últimos doce meses, mientras la inflación acumulada fue del 55%, en tanto que el ternero de invernada (180-200 kg) creció 48%.
Así lo consignó el analista Ignacio Iriarte en su Informe Ganadero, al explicar que la oferta en los últimos tres meses aumentó para ubicarse en los niveles más altos de los últimos diez años.
La oferta "alcanza y sobra para una demanda doméstica limitada por la inflación y la caída de los ingresos de la población, y para una demanda externa limitada por el número de plantas habilitadas para China, mercado que ya absorbe el 20% de la producción nacional de carne", señaló.
También acotó que "el clima empieza a preocupar, porque los campos en el final del invierno, a causa de las heladas y de la seca generalizada, se han deteriorado mucho y los vientres han comenzado a perder estado".
"La situación actual, tanto en materia de estado corporal de las vacas como de la receptividad de los campos de cría, dista en gran parte del país de la que se tenía a la misma altura del año pasado y que determinó índices de preñez superiores a los históricos", precisó.
Respecto de los valores, sostuvo que el "índice de insumos ganaderos en el último año se incrementó un 35%, mientras que el tipo de cambio subió un 42%".
"El dólar en el último año se muestra creciendo por debajo de la inflación (42% vs 55%), pero debe recordarse que en los doce meses previos (septiembre 2017 - septiembre 2018) el tipo de cambio había subido un 124%", añadió Iriarte.
En este escenario "aparece claramente perdedor el valor del ternero de invernada, que en cuatro años (septiembre 2015 - septiembre 2019) ha subido sólo un 190%, contra un 310% que lo han hecho los insumos y un 515% del dólar", dijo.
Consideró que "el precio actual del ternero de invernada se ubica un 13,5% por debajo del promedio histórico 2005-2018, habiéndose registrado el valor máximo de la serie (a moneda de hoy) en marzo del 2011, con $148 por kilo y un mínimo de $53,8 por kilo en diciembre de 2008, en plena liquidación ganadera".
En cuanto al valor real del novillito (350-390 kg) en Liniers, hoy se encuentra un 11,8% por debajo del promedio 2005-2018, registrando su valor máximo, también a moneda de hoy, de $110 por kilo en marzo de 2011 y un valor mínimo de $49 por kilo en noviembre de 2008.

Redacción

Redacción de Diario La Opinión de Rafaela
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