Mr. Piche Gin es un destilado artesanal que captura la esencia de Esquel, Patagonia. Con un enfoque sostenible y el uso de botánicos locales, su propuesta se distingue en el competitivo mundo del gin. Desde la fresca Edición Verano hasta el intenso Absenta, cada variante refleja la riqueza natural de la región. A través de degustaciones y un compromiso con la comunidad, Mr. Piche se ha consolidado como un referente en la cultura de las bebidas, ofreciendo una experiencia sensorial única.

El gin, un destilado que ha evolucionado a lo largo de los siglos, tiene sus raíces en los Países Bajos del siglo XVII, donde fue creado inicialmente como un medicamento. La bebida se popularizó en Inglaterra en el siglo XVIII, donde el "gin craze" llevó a su consumo masivo y a la producción en masa. A través de su historia, el gin ha sido objeto de reinvenciones y ha dado lugar a diversas variaciones, cada una con su propio carácter y sabores distintivos. Hoy, se reconoce por su versatilidad y complejidad, hecho a partir de una base de alcohol neutro y una variedad de botánicos, siendo el enebro el más emblemático.

Con el resurgimiento del destilado artesanal en las últimas décadas, el gin ha encontrado un lugar especial en la cultura de las bebidas. En Esquel, un pueblo enclavado en la Patagonia argentina, surge Mr. Piche, una marca que encarna la esencia del gin a través de un enfoque local y sostenible, utilizando ingredientes de la región para crear productos únicos y de alta calidad.

Mr. Piche: El Espíritu de la Patagonia en Cada Botella

Desde su fundación hace aproximadamente un año y medio, Mr. Piche ha logrado consolidarse en el competitivo mundo de las destilaciones. La propuesta se basa en la creación de gines que reflejan el entorno natural de Esquel, con un enfoque en la recolección de botánicos autóctonos y una destilación meticulosa. Mr. Piche ofrece tres versiones fijas de gin, cada una diseñada para satisfacer diferentes paladares:

Edición Verano: Un gin de baja graduación alcohólica, macerado con arándanos y moras. Con su frescura y dulzura, está pensado para ser un trago ligero y fácil de beber, ideal para los días calurosos.

Once Botánicos en Armonía: Un gin que se asemeja a un London Dry clásico. Esta versión presenta un perfil cítrico y herbal, con un leve amargor y un toque seco que lo hace versátil y adecuado para una variedad de cócteles.

Absenta: Un destilado particular que combina la esencia del gin con las características de una absenta, logrando un contenido alcohólico del 50%. Este producto presenta enebro, ajenjo, hinojo y una mezcla de botánicos que le confieren un carácter distintivo e intenso.

La producción se lleva a cabo bajo estrictos métodos de destilación, que en el caso del Edición Verano, implica hasta tres destilaciones, mientras que el Absenta puede ser destilado hasta cinco veces. Además, se han incorporado al proceso de creación dos tipos de vermouth, que se diferencian por sus características únicas y la elevada graduación alcohólica, aportando diversidad a la oferta de bebidas de Mr. Piche.

La clave del éxito de Mr. Piche radica en el uso de botánicos locales, la mayoría de los cuales son de producción propia o recolectados en la región. Desde enebro hasta flores de lavanda, los ingredientes son seleccionados cuidadosamente para garantizar la calidad. Este compromiso con la región se traduce en un destilado que no solo es una bebida, sino también un reflejo del paisaje y la cultura de Esquel. En efecto, el piche (Zaedyus pichiy) es un armadillo patagónico, fuertemente relacionado a este suelo.

Experiencia Esquel: Un Viaje Sensorial en el Corazón de la Patagonia

La experiencia de disfrutar de Mr. Piche va más allá del simple acto de beber. Esquí y montañismo son solo algunas de las atracciones que la región ofrece, y el gin de Mr. Piche se integra perfectamente en este contexto. La región de Esquel, con su belleza natural y su aire puro de montaña se convierte en un lugar ideal para actividades de verano como el trekking, la aventura, experiencias disfrutar el día en la naturaleza, crea el entorno perfecto para apreciar un destilado que captura la esencia de sus paisajes.

Y en ese entorno se produce Mr. Piche. Fredy, responsable de este gin local, comenta que utilizan “agua de una vertiente que tenemos acá en Esquel a unos poquitos kilómetros. Vamos y buscamos el agua tanto para destilar como para llegar a la graduación alcohólica. Y otra particularidad que tenemos nosotros es que luego del destilado los 20 o 30 litros de agua se utilizan para regar toda la huerta. O sea que no desperdiciamos agua. Nosotros lo que hacemos es respetar un poquito eso y tratar de aprovechar el agua al 100%”.

Los visitantes y residentes pueden sumergirse en la experiencia de Mr. Piche a través de degustaciones que, como dice Fredy, “hacemos esto en bares y restaurantes, hasta incluso hemos hecho gin en barcitos, y en un par de semanas hacemos el gin de tulipanes”. El local se queda con el lote completo, hacemos dos o tres destilaciones dentro de la destilería, y la última destilación se hace en vivo, se embotella en el lugar, “se degusta, se charla, donde se puede aprender sobre el proceso de destilación y la importancia de cada ingrediente”. Aquí, los participantes no solo degustan los gines, sino que también reciben una breve explicación sobre la historia del producto y las características de los botánicos que componen cada variante. La atención al detalle y el enfoque sostenible de la marca hacen que esta experiencia sea aún más enriquecedora.

Así, es común encontrar el gin de Mr. Piche en diversos bares y restaurantes de Esquel, incorporado en cócteles que resaltan su carácter distintivo. Desde refrescantes gin tonics servidos con hierbas frescas hasta cócteles más elaborados, el gin se posiciona como una opción preferida tanto por los lugareños como por los visitantes.