Tal como se señalara la paella es un plato que representa un ícono de la Sociedad Española, el manjar español es, cada vez que deciden su realización, un elemento convocante que despierta el interés y la atención de público de diversos orígenes.

También han alcanzado celebridad quienes son los responsables de su cocción, María Inés Monteverde y Jorge Muriel, que a lo largo del tiempo siguen encargándose de ella.

Ambos fueron los responsables de la delicada cocción que lleva el sabroso plato para que esté en su punto justo.

Su preparación fue iniciada en el día sábado, lo que aglutinó el trabajo de un equipo de 8 personas, la cocción lleva prácticamente 8 horas.

La paella en números

Los responsables de la cocción hicieron saber que el plato degustado hoy llevó 16 kg. de arroz; 10 kg de rabas; 15 kg. de tentáculos; 3 kg. de salchichas; 3 kg. de pollo; 3 kg. de pescado; 3 kg. de mejillones; 3 kg. de mejillones de media valva; 5 kg. de camarones, 2 kg. de arvejas.

Como ya lo señaláramos en la crónica de la fiesta, este sabroso y fragante manjar es el invitado de honor, a punto tal que, una vez cocido, los dos artífices de su concreción; fueron presentados en el salón y fueron los responsables de servirlo a todos y cada uno de los comensales.