Vino de hielo en Alemania

Internacionales 08 de enero Por
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Este glacial episodio sobre Europa -que debe durar hasta este domingo- está causado por masas de aire polar que bajan de Escandinavia hacia el centro del continente. Alemania vivió también su noche más fría del invierno, con -26°C registrados en dos ciudades bávaras (sur) y -25°C en Oberstdorf (sudeste), mientras el termómetro cayó a -15°C en Berlín.
Los viticultores de Baden-Wurtemberg (sudoeste) terminaron el sábado por la mañana de vendimiar las bayas congeladas usadas para el "vino de hielo", al cosechar racimos de pinot noir bajo temperaturas de -11°C, antes de proceder a su prensado. Con el tiempo relativamente seco de las últimas semanas, "la cosecha del vino de hielo es un éxito", se felicitó Kilian Schneider, presidente de la asociación regional de viticultores, citado por la agencia DPA.

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